HINDBÆRROULADE

HINDBÆRROULADE

Hvis du har set Johanne bage roulade i HELT I KAGE? så kan det være at du selv sidder og tænker: “Hvor svært kan det være?!” Du får her samme opskrift som hun havde at gå efter, bare lige med et par ekstra detaljer så jeg er sikker på at du når godt i mål…

Indgredienser (1 roulade)

Bund

4 æg
2 dl sukker
1 dl mel
1 del kartoffelmel
1 tsk bagepulver

Fyld

200 g blødt smør
1 citron
300 g flormelis
225 g frosne hindbær
70 g sukker
evt. friske hindbær til pynt

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 grader

Kog hindbær og sukker til bærrene brister. Rør i bærrene med et piskeris så bærrene moses helt. Køle marmeladen af.

Pisk æg og sukker sammen med en håndmixer over vandbad til det er helt lyst og stabilt. Vandbadet skal være varmt men ikke koge. Massen er færdig når det skummer og lyder hult når du banker under skålen.

Sigt de tørre ingredienser ned i æggemassen og fold det i. Fold det med en dejskraber i rolige bevægelser indtil dejen er ensartet.

Spred dejen ud på et ark bagepapir på plade og bag i 6-8 minutter til dejen er gylden og ikke falder sammen af berøring.

Drys sukker på et stykke bagepapir og vend den bagte bund ud herpå. Fjern bagepapiret der nu vender opad og rul bunden til en spiral. Pak den rullede bund ind i et fugtigt viskestykke og lad den køle af.

Pisk smør med flormelissen indtil massen er luftig og lys. Riv citronskallen på et fint rivejern og pres saften ned i din smørcreme. Pisk det ud i cremen.

Rul nu din rouladebund ud og smør 2/3 af smørcremen ud på hele bunden undtagen de yderste 3 cm på den korte side. Spred en passende mængde af marmeladen udover smørcremen.

Du skal nu rulle din roulade sammen. Rul fra den ene side og over mod den side hvor du har undladt at smøre cremen. Rul stramt nok til rouladen får en pæn form men løst nok til at marmeladen ikke presses ud.

Fyld en sprøjtepose med tyl med resten af smørcremen og pynt den flot med cremen. Sæt eventuelt friske bær ovenpå.

Rouladen kan spises med det samme, køles ned eller fryses.

2.331 tanker om “HINDBÆRROULADE”

  1. Pingback: HELT I KAGE? Roulade eller cheesecake? - Jesper Søvndal

  2. Pingback: discount canadian pharmacies

  3. It is appropriate time to make a few plans for the longer term and it is time to be happy. I have read this publish and if I could I desire to suggest you some attention-grabbing issues or suggestions. Maybe you can write next articles referring to this article. I want to learn more issues about it!

  4. Wow! This can be one particular of the most helpful blogs We’ve ever arrive across on this subject. Basically Great. I am also an expert in this topic so I can understand your hard work.

  5. Hi there! I know this is kinda off topic but I was wondering if you knew where I could locate a captcha plugin for my comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having difficulty finding one?Thanks a lot!

  6. I will right away grasp your rss as I can not to find your e-mail subscription hyperlink or e-newsletter service.Do you’ve any? Please allow me realize so that I may just subscribe.Thanks

  7. I have to thank you for the efforts you have put in writing this website. I’m hoping to view the same high-grade content from you later on as well. In truth, your creative writing abilities has encouraged me to get my own, personal site now 😉

  8. I can prove how the solution program looks to people.Set goals for that kind of solution program every day.I would only recommend programs that can be used in everyday life.